水果蔬菜及花卉的保鲜剂(可用于常温保鲜）

当今社会发展绿色食品成为大趋势，水果蔬菜及花卉的运输与长期保存是极待解决的问题。造成水果蔬菜腐烂变质的主要原因是当新鲜水果和蔬菜采摘后在其表面常会水份和存有许多霉菌、细菌和虫害，同时水果和蔬菜本身在贮存过程中要进行呼吸，放出乙烯和 CO₂等气体，这些气体的存在也可促进水果蔬菜的腐烂和变质。

广东保鲜科技有限公司提供一种新的水果蔬菜及花卉保鲜剂及其制造方法，它的突出特点是可以克服将保鲜剂涂摸到水果蔬菜的表面，隔绝空气，防止霉菌生长，但是不易吸收贮藏空间内的氧气、乙烯、CO₂和水蒸气，保鲜效果往往受到限制的缺点，用量少，见效快，保鲜时间长，使用安全，适用于苹果、香蕉、葡萄、豆类、洋葱、青椒、黄瓜、西红柿、青菜或多种花卉的大小包装保鲜贮藏。

该保鲜剂由两种材料构成，制备方法简单。仅需将两种材料分别粉碎至60-80目，混均，千燥除去水份即可，或者将两种材料充分混合，粉碎至60-80目,采用通常的方法干燥，包装。成品可散装，加入淀粉或明胶可制成片剂使用，也可做成单独的包装袋包装。

本保鲜剂的特点描述如下：

1)利用本发明低温贮存蔬菜，果品及花卉等是先将含水固态物收贮于固定透气好的容器内如聚丙烯袋，再均匀放置保鲜剂，然后密封贮存于低温库内最为宜，方法简单易行，尤其适用于南菜北运。

2)保鲜剂有同果蔬等物水分保持一定比例的性质，因而将其撤布于果蔬上，果蔬细胞组织内所含水分便被保鲜剂形成一定组织，于是就阻止了以水为介质的细菌和微生物的繁衍滋长，从而发挥保存作用。

3)保鲜剂激布于果蔬表面后，数分钟即可发挥作用，见效快。

4)利用等压或温度变化，可将果蔬中的保鲜剂很容易地除去，且对于果蔬等品质无任何不良影响。

5)保鲜剂在大气常温中稳定，不使用时放入不透气的塑料袋内均可在大气中放置，有效成分几乎无损失。

6)无毒、无害、使用安全，放心可靠。

7)保鲜剂撤布量(果蔬花卉品周围均匀撤布，散装或片剂)按贮存量计，每公斤撤布约10-20克即可，每公斤用药剂的费用在0.03-0.60元，成本低兼。

8)保鲜剂最大的特点是吸收乙烯和氧气，调节包装袋内温度，防止过多乙烯存在。乙烯存在可促进果蔬、花卉新陈代谢。使用本保鲜剂可阻止果蔬、花卉呼吸，可保存3-6个月，使果蔬鲜度不变，口感依旧。

编辑：苏北